JAVIER SANZ COLECCIÓN V MALCORTA 2021 75 CL.
rdejo singular. La malcorta es una uva verdejo casi extinta y ahora rescatada por Javier Sanz que, después de años de investigación, ha creado un vino único.La dificultad de su vendimia, de ah
Notas de cata: V Malcorta es un vino sorprendente en matices, floral, cítrico, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia. Color amarillo pajizo pálido brillante. En nariz, muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso, con suaves notas minerales. En boca, destaca por su marcada acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. Su carácter vivaz y su frescor combinan a la perfección con mariscos, moluscos, pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.
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