Inicio La Antigua Queso Mezcla 50% Oveja 50% Vaca El Antiguo de Castilla Queso de 5 meses de maduración, elaborado con al fusión en partes iguales de la leche cruda de oveja y vaca al 50%. La combinación de estos dos tipos de leche y su curación le aportan sabor en boca, carácter y un retrogusto de nueces y frutos secos procedentes de la leche de oveja. Peso 3KG
Inicio La Antigua Queso de Oveja Tierno Queso muy suave, pero que conserva todo el sabor de la leche fresca de oveja. Con una maduracion de entre 7 y 35 días, te recomendamos utilizarlo en bocadillos o añadirlo en dados a tus ensaladas. La corteza es totalmente natural, marcada con el dibujo del cincho de esparto, y por supuesto, totalmente comestible. Al estar elaborado con leche pasteurizada...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Semicurado Puede que el queso semicurado sea uno de los más demandados y consumidos en España. Es por ello que intentamos hacer el mejor queso de oveja semicurado, elaborado con leche cruda y una maduración real de entre 2 y 3 meses. Debido a su corta maduración mantiene un intenso aroma a leche cruda de oveja, de rebaños autóctonos, consiguiendo además una textura...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Curado Seleccionamos la mejor materia prima, la leche de oveja, de los rebaños autóctonos, para elaborar este queso con leche cruda, con una maduración de entre 4 y 6 meses, con corteza natural y bañada con aceite de oliva durante los meses de maduración. Peso.3 KG
Inicio La Antigua Queso de Oveja Viejo No encontrarás muchos quesos con una maduración real de entre 7 y 9 meses, elaborados con leche cruda y corteza natural, pero este es uno de ellos. Su larga curación permite encontrarnos sabores y aromas muy revolucionados, intensos y complejos. El afloramiento de moho en la corteza totalmente natural ayuda a conseguir este queso con tanta persistencia en...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Gran Reserva A lo largo de más de 12 meses, este queso es cuidado por nuestros expertos queseros en un ambiente natural de maduración, consiguiendo que todos los sabores y aromas cuenten con una rotundidad y con los matices de la leche cruda de oveja que se obtiene de los rebaños autóctonos en pastoreo. Corteza natural con floración de moho, que contribuye a conseguir...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Añejo con Romero El queso afinado con romero es uno de los más tradicionales de nuestra gastronomía. Este queso elaborado con leche cruda de oveja está madurado en bodega un mínimo de 12 meses. El romero es una planta muy rica en principios activos y posee numerosas propiedades medicinales, como antiséptico, depurativo, estimulante estomacal y diurético.El romero aplicado...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Añejo a la Pimienta Negra La pimienta negra con la que esta madurado este queso de oveja de más de 12 meses aporta al mismo un sabor picante y aromatizante importante. Elaborado con leche cruda de oveja seleccionada, la pimienta negra con la que madura en su corteza le aporta un sabor totalmente característico y muy apetecible para los amantes de esta especia. Peso.3 KG
Inicio La Antigua Queso de Oveja Añejo al Pimentón de la Vera Este queso de más de 12 meses ha sido madurado con Pimentón de la Vera en su corteza. Elaborado con leche cruda de oveja.El pimentón es uno de los condimentos más apreciados en la cocina tradicional, posee importantes efectos antioxidante y produce un aumento de las defensas contra los radicales libres. Está demostrado que baja el colesterol y los...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Añejo al Tempranillo Elaborado a partir de leche cruda de oveja, este queso de más de 12 meses ha sido madurado con el hollejo de la uva Tempranillo.Una producción limitada a la época de la vendimia, hace de este queso de oveja uno de los más demandados y apreciados por los expertos paladares amantes del queso. Un queso con historia, pues no hay ni habrá mejor combinación que...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Añejo con Manteca al Brandy Encuentra el sabor característico del brandy en este queso madurado con este licor y manteca de cerco ibérico, elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 12 meses. La manteca, junto al brandy, impregna sus rasgos al queso, dando como resultado una textura más mantecosa y un gusto más goloso, en definitiva, una personalidad única para los...
Inicio La Antigua Queso Añejo en Aceite de Oliva Virgen Extra Una maduracion de más de 12 meses en Aceite de Oliva Virgen Extra es lo que caracteriza a nuestro queso Añejo en AOVE. Con corteza totalmente natural y comestible, y el picor del AOVE Picual que le añadimos, de calidad excepcional, le aporta ese sabor picanton tan tradicional en nuestras casas. Peso.3KG
Inicio La Antigua Queso Curado Picante Acompañando a la leche cruda de oveja, el cuajo natural y la sal, viene esta vez una especia con mucho carácter, el chile picante. Si lo que quieres es algo diferente, y con chispa, pruébalo. Peso.3KG
Inicio La Antigua Queso con Anís y Chia Sin lactosa Puede que te sorprenda que exista un queso con chía, pero si lo pruebas, lo que te va a sorprender de verdad es el sabor que le aportan las semillas de anís que añadimos durante el proceso de fabricación. Es un queso de leche pasteurizada, por lo que es apto para embarazadas, y cuenta con una maduracion a partir de 35 días. Además, tambien esta incluido...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Tierno Sin Lactosa con Pimienta Rosa Este queso tierno te sorprenderá, y te vamos a contar por qué. No es un gin tonic, pero tiene granos dep imienta rosa. Es un queso divertido, ya que le aporta ese sabor dulce, afrutado y ligeramente acido. Y además, si eres intolerante a la lactosa puedes comerlo sin ningun temor. Esta elaborado con leche pasteurizada de oveja, por lo que a pesar de ser...
Inicio La Antigua Queso de Oveja La Antigua Curado Sin Lactosa Es difícil encontrar un queso sin lactosa que sea queso de verdad, pero no imposible. Nuestro queso curado sin lactosa esta elaborado con leche cruda de oveja, y madurado entre 4 y 6 meses en condiciones optimas. Sin lactosa, pero manteniendo todo el sabor de un queso de oveja tradicional. Peso.3 KG
Inicio La Antigua con Anís y Chia Sin Lactosa Puede que te sorprenda que exista un queso con chía, pero si lo pruebas, lo que te va a sorprender de verdad es el sabor que le aportan las semillas de anís que añadimos durante el proceso de fabricación. Y si, lo puedes consumir también incluso si eres intolerante a la lactosa. Es un queso de leche pasteurizada, por lo que es apto para embarazadas, y...
Inicio La Antigua Queso de Oveja Tierno Sin Lactosa Si eres intolerante a la lactosa y te gustan los quesos suaves, este es el queso que estabas buscando. Elaborado con leche de oveja pasteurizada, y con una maduracion de entre 7 y 35 dias, disfrutaras de un queso suave pero con toda la personalidad que le aporta la leche de oveja. Con corteza blanca, natural, y un sabor fresco y muy agradable al paladar....
Inicio La Antigua Queso de Oveja Añejo Sin Lactosa Para los amantes del queso, y para los intolerantes a la lactosa. Este queso añejo elaborado con leche cruda de oveja y con una maduración de más de 12 meses, esta elaborado de manera totalmente natural y es apto para intolerantes a la lactosa. Disfruta del sabor genuino del queso de oveja, y con corteza totalmente natural. Peso. 3 KG
Inicio La Antigua Queso Candidum Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja al cual durante su fabricación se ha añadido de forma natural moho penicilina candidum. El valor añadido de este moho aporta características y matices saludables a este queso por sus beneficios antibióticos. Apto para embarazadas. Peso.3 KG
Inicio La Antigua Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Curado VELLÓN DE FUENTESAÚCO CURADO DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ZAMORANO, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables. Peso aprox. 2,6 kg.
Inicio La Antigua Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Añejo VELLÓN DE FUENTESAÚCO AÑEJO DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ZAMORANO, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables. Peso aprox. 2,6 Kg
Inicio La Antigua Queso de oveja semicurado candidum sin lactosa Un queso sano y natural siempre ha sido la apuesta de Quesería La Antigua. Este queso está elaborado con leche pasteurizada de oveja al cual se ha añadido durante su fabricación, de forma natural, moho Penicilium candidum. No tiene ningún tipo de conservante y tampoco tiene lactosa. Pensado para aquellos amantes del queso e intolerantes a la lactosa,...
Inicio La Antigua Queso de oveja curado con pimienta negra Queso de Oveja curado con granos de pimienta negra en su interior. Con una curación de entre 4 y 6 meses. Esta nueva gama de productos con especias en el interior del queso se completa con La Antigua con Pimienta Negra. Adicionando los granos de pimienta negra durante el proceso de elaboración de este queso elaborado con leche cruda, toda la pasta...
