Pagos de Villavendimia Dulce Locura 2014 37,5 cl.

VARIEDAD: 100 % Viura

VENDIMIA:Cuarta semana de Septiembre a mano seleccionando racimos

VIÑEDO: Arcilloso, conducción de vaso tradicional y orgánico.

ELABORACIÓN: Se recogen 3000kg de uva. 1/3 se provoca Botritis noble, 1/3 se pone a la sombra, y 1/3 al sol,. Fermenta en la barrica con sus propias levaduras
tardando varios meses en terminar la fermentación. Permanece en barrica francesa nueva más de 20 meses, elaborado con el método tradicional.

EMBOTELLADO: En botellas de 375 ml. alcohol 8%

PRODUCCIÓN: Total 400 botellas.