QUINTA QUIETUD 2015 75 CL
Tinto complejo y elegante.
Un vino para gourmets, con gran potencial de guarda.
Elaborado con viñedos plantados entre 1960 y 1988.
- D.O. Toro
- Variedad: 100%Tinta de Toro
- Bodega: Quinta Quietud
ELABORACIÓN
Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos, en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados.
Maceración pelicular de 15 a 18 días con dos remontados manuales al día y dos délestage al final.
CRIANZA
De 24 a 30 meses en barricas de 225 litros de roble francés con un máximo de 33% nuevas.
CATA
Cereza muy profundo.
Aroma potente y complejo de confitura de frutos negros, de regaliz, de finos tostados (cacao negro) y toques minerales (grafito).
En boca denso y elegante, con mucha personalidad y persistencia.
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