PAZO DE SEÑORANS COLECCIÓN 2018 75 CL

Blanco con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.

Bodega: Pazo Señorans
D.O. Rias Baixas
Variedad: 100% Albariño

TIPO DE CONDUCCIÓN: Parra

LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO: Valle del Salnés

TIPO DE VENDIMIA: Manual en cajas de plástico

FECHA DE VENDIMIA: Septiembre

ELABORACIÓN: Acero inoxidable

MACERACIÓN: Pelicular (en prensa)

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Controlada a 16º

CRIANZA SOBRE LÍAS: Mínimo 5 meses

TIEMPO EN BOTELLA: 30 meses aprox.

GRADO ALCOHÓLICO: Entre 12% y 13,5% vol.

AZÚCAR RESIDUAL: <2 g/l

ACIDEZ TOTAL: 6,4 g/l

PH: 3,2

NOTAS DE CATA: Amarillo pálido. Color atractivo. Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales. Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.

Condición Nuevo

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