ANTONA GARCÍA 2018 75 CL.
Antona García, un vino tinto muy especial de la variedad Tinta de Toro, del enólogo Mario Remesal.
VIÑEDO: Finca Miralmonte, plantada a “pie franco” en 1953
VARIEDADES: Tinta de Toro
CRIANZA:Crianza de 11 meses en barricas roble húngaro, francés y americano.
Nota de Cata
Sutil y elegante con fuerza y personalidad. Rojo con matices violáceos, compleja intensidad aromática, balsámico ensamblados con los tonos varietales de frutos negros. En boca amplio y elegante, correcta acidez, notas frutales y especiados. Combinación entre complejidad, personalidad, potencia y finura.
Gastronomía
Antona García es la compañera ideal para quesos cremosos, carnes rojas a la brasa. Pizzas y platos de pasta. Frutos secos y patés.
Consumo
Evolución positiva los próximos 10 años.
Información Técnica
Vinificación: Vendimia manual de la Finca “Miralmonte”, selección de los mejores racimos en la bodega, maceración prefermentativa y fermentación lenta a temperatura controlada.
Crianza durante 11 meses en barricas seleccionadas de roble francés, húngaro y americano .
Grado Alcohólico: 14,5 %
Acidez Total: 4,98 gr/l
Azúcar Residual: 1,42 gr/l
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